Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aarappelen. Stamp ze fijn met de melk en 25 g boter. Kruid de puree met muskaatnoot, peper en zout.
  2. Stoom de vis 4 tot 5 min.
  3. Beboter vier ovenschaaltjes. Snij de eieren in kwartjes en leg ze samen met de vis in de schaaltjes.
  4. Maak een blonde roux door 50 gr boter te smelten en met de bloem te mengen. Leng aan met de visbouillon en de melk en roer goed glad. Blijf roeren tot de saus indikt. Doe er de gehakte tuinkruiden bij en breng ze verder op smaak met peper en zout.
  5. Lepel de saus over de vis. Spuit of schep er de aardappelpuree op. Zet 15 min in een voorverwarmde oven op 180°C

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door redpepper op 23 augustus 2008 om 15u48

Potje piraat mag er best wezen.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?