Recept 15* (1 stem)

Portobello-burgers ciabatta met mozzarella en paprika

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Burgers

tijd
20 min
Ziet er lekker uit?
  • Altijd toegang tot je favoriete recepten
  • Maak zelf handige recept-collecties
  • Extra inspiratie via je persoonlijke magazine

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Een heerlijk vegetarisch lunchgerecht.Met een kopje soep vooraf en een toetje na ook een volledige hoofdmaaltijd. Lekker makkelijk op een vrijdag of zaterdag.
  2. Verhit de grillpan.Bestrijk de portobello-paddenstoelen rondom dun met olie.
  3. Leg ze in de pan en gril ze 2-3 minuten; keer ze halverwege.Zet het vuur laag, leg de paddenstoelen op de bolle kant.
  4. Strooi wat zout en peper in de holtes.
  5. Verdeel de repen paprika en plakjes mozzarella erover.
  6. Dek ze losjes af met een stuk aluminiumfolie en laat de kaas zachtjes smelten.Neem ze uit de pan.Halveer de ciabattas.
  7. Leg ze met de snijkanten in de grillpan en rooster ze kort tot ze lichtbruin zijn.Besmeer de snijkanten met pesto.
  8. Beleg de onderste helften met rucola en leg er de portobello-burgers op.Dek af met de bovenste helften ciabatta.
  9. Tip: lekker met geroosterde courgette uit de oven.
  10. BRON Vriendin. nl

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie