Pompoensoep

Ingrediënten voor 8 personen

Bereidingswijze

  1. - stoof de pompoenblokjes aan in 50 gr boter en voeg ui toe
  2. - als de uitjes glazig zijn, voeg je gevogeltebouillon toe en laat zachtjes gaar koken
  3. - pureer de massa met een mixer, smaak af met peper, zout en nootmuskaat en meng de laatste 50 gr boter door de soep
  4. - serveer in soepborden of een uitgeholde pompoen en versier met peterselie, spekreepjes, croutons en 1 el zure room per persoon

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?