Pompoensoep met kardemom
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 pompoen (middelgroot)
- 1 ui
- 20 gram rode linzen
- 1 liter groentenbouillon
- 1 eetlepel boter of olie
- 10 peulen kardemom
Bereidingswijze
- Snij de pompoen in blokjes. Snipper de ui. Haal de zaadjes uit de kardemompeulen en plet ze.
- Stoof de ui in boter of olie. Voeg de blokjes pompoen toe en stoof mee. Voeg de geplette kardemom toe.
- Giet de bouillon erbij en de linzen. Laat de soep sudderen tot de pompoen gaar is. Pureer de soep. Eventueel bijkruiden met zout en peper.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?