Recept 45**** (1 stem)

Pompoensoep met Boursin

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

SUPER SOEPEN

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Bereidingswijze

  1. Stoof de ui en de knoflook een paar minuutjes in wat olie. Voeg alle andere groente toe en stoof circa 8 minuten mee.
  2. Voeg 1 1/2 liter heet water toe , waarin de bouillonblokken zijn opgelost. te samen met 2 laurierbladen en laat de soep 25 minuten zachtjes koken totdat alle groente gaar is.
  3. Vis de laurier uit de soep en pureer de soep fijn met de staafmixer. Laat er de Boursin in smelten, laat de soep even "opkomen" en breng de soep dan pittig op smaak met cayennepeper en kerriepoeder.
  4. Serveer in voorverwarmde kommen of borden.

Bron: Van vriendin eigen foto

Tip

Ik maakte er bladerdeeg sterren bij en omdat mijn gasten wel van pittig houden heb ik de soep afgewerkt met wat cayennepeper.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?