pompoenpuree

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil 600 g aardappelen en 400 g pompoen en snij in grove stukken. Kook de aardappelen samen met de stukken pompoen gedurende 20 min. in water waaraan u 2 blokjes kruidenbouillon toevoegt. Giet af en pureer.
  2. Voeg 1 dl room en 20 g boter toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng er ook 5 fijngesnipperde lente-uitjes onder. Heerlijk met bv. hertengebraad.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door lucci op 26 maart 2013 om 11u58

Heerlijk vegetarisch met een gepocheerd of zacht gekookt eitje.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?