Poffertjes

1. - meng de bloem met het zout, de suiker en de gist in een kom
2. - verwarm de melk tot ze lauwwarm is
3. - maak een kuiltje in het midden van de bloem en breek hierin het ei
4. - roer er vervolgens geleidelijk de melk door tot een glad mengsel
5. - dek de kom af met een schone doek en laat op een warme plaats 1 uur rijzen
6. - verwarm de poffertjespan en bestrijk de kuiltjes dun met olie
7. - vul voor 3/4 met beslag en bak op een matig vuur aan 1 kant bruin
8. - draai de poffertjes als de bovenkant droog is en bak de andere kant goudbruin
9. - leg de poffertjes op een voorverwarmde schotel, laat er enkele klontjes boter over smelten, bestrooi met poedersuiker en serveer

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 tl zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 gr gedroogde gist Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 dl volle melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• arachideolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• poedersuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• poffertjespan Voeg toe aan je boodschappenlijst