Plattekaasbavarois met aardbeiensaus

1. Gelatine weken in koud water
2. Sinaasappel en 1/2 citroen persen
3. Eidooiers schuimig kloppen met de suiker
4. Een beetje sap verwaremen en er de gelatine in oplossen. Even laten afkoelen
5. Eidooiersmengen met de plattekaas , rest van het sap en de opgeloste gelatine
6. Room opkloppen , eiwitten stijfkloppen
7. Spatel beide door de massa
8. In kommetjes gieten en laten opstijven
9. SAUS
10. Suiker , water en citroensap koken.
11. Aardbeienstukjes toevoegen en mixen.
12. Zeven
13. Dessert afwerken met de saus , een nop room en 1/2 Aardbei

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 250 gr plattekaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 st eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 sap van citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 sap van sinaasappel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 gr gelatine Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 ml room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• SAUS Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr aardbeien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el citorensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• VERSIERING Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el poedersuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• aardbeien Voeg toe aan je boodschappenlijst