pizzadeeg basisrecept

1. Meng de bloem en een snufje zout in een kom en maak in het midden van het
2. bloemmengsel een kuiltje.
3. Los de gist in 1 dl handwarm water op.
4. Schenk de gistoplossing en de olie in het kuiltje en meng de
5. ingrediënten goed.
6. Voeg beetje bij beetje nog 1 dl handwarm water toe en kneed het mengsel
7. tot een samenhangend deeg.
8. Kneed het deeg nog 10 minuten krachtig door en vorm het tot een bal.
9. Schenk 1 eetlepel olie in een schone kom en rol de deegbal door de
10. olie.
11. Dek de kom met een vochtige doek of met plasticfolie af en laat het
12. gistdeeg op een warme plaats 1 uur rijzen tot het in volume is
13. verdubbeld.
14. Kneed het deeg nogmaals even door en verwerk het als pizzabodem volgens
15. het recept.
16. Maak de randen van de pizza iets dikker, zodat de vulling er tijdens het
17. bakken niet af kan glijden.
18. Bak een platte pizza altijd in een zeer hete oven van 250°C.
19. (Het geheim van een perfecte bodem: krokant van buiten en zacht van
20. binnen!). al veel recepten geprobeerd maar deze is beste en makkelijkste!

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr gezeefde bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 snuifje zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dl lauw water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel gedroogde gist Voeg toe aan je boodschappenlijst