Pittige tagliatelle

1. Paddenstoelen met een vochtige doek schoonwrijven en in stukjes snijden. Sjalotjes pellen en grof snijden.
2. Plantaardige boter verhitten, paddenstoelen en sjalotjes toevoegen en op een matig vuur ca. 15 minuten laten smoren tot alle vocht is verdampt. en melk erbij gieten
3. Bouillon, room en melk erbij gieten en even laten opkoken. Met een klein beetje citroensap, peper en peperbessen op smaak brengen.
4. Tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking koken, afgieten en in het paddenstoelenpannetje doen, voorzichtig mengen en met zout en nootmuskaat op smaak brengen. Met geraspte kaas serveren.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 800 gram gemengde paddenstoelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram sjalot Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el plantaardige boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 ml paddenstoelenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 ml room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 ml melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• versgemalen zwarte peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• roze peperbessen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gram tagliatelle Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• nootmuskaat Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram parmezaanse kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst