home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Pittige scampi
Recept 45**** (4 stemmen)

Pittige scampi

Pittige scampi
Print
Dit is een recept van

tijd
15 min
Overig Zuid-EuropeesVis, schaal- en schelpdierenVoorgerechtZomer
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Visterrine met scampi's Visterrine met scampi's 8
Brochette met scampi, knoflookboter en citroen Brochette met scampi, knoflookboter en citroen 17
Linguini met champignons en scampi’s Linguini met champignons en scampi’s 6
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 3
Scampi in verse kruidentempura, dillevinaigrette met pijnboompitten Scampi in verse kruidentempura, dillevinaigrette met pijnboompitten 4
Gegrilde aubergines met scampi's Gegrilde aubergines met scampi's 38
Scampibrochettes op citroengras met een Solo-marinade van limoen en koriander Scampibrochettes op citroengras met een Solo-marinade van limoen en koriander 8
Scampi-brochette met ananas en curry Scampi-brochette met ananas en curry 7
Orecchietti met scampi’s, flageolets en luchtige carbonarasaus Orecchietti met scampi’s, flageolets en luchtige carbonarasaus 3
Curry van scampi Curry van scampi 7
Scampi Diabolique Scampi Diabolique 4
Scampis met spinazie-kruidensaus en rijst Scampis met spinazie-kruidensaus en rijst 4
Slaatje met scampi met citroenschil Slaatje met scampi met citroenschil 1
Pittige schelpen in pittige tomatensaus Pittige schelpen in pittige tomatensaus 0
Krabsalade met groene sla en pittige gedroogde tomatensaus Krabsalade met groene sla en pittige gedroogde tomatensaus 1
Kreeftensoep met pittige garnalenspiesjes Kreeftensoep met pittige garnalenspiesjes 1
Zeeduivel met bacon op pittige tomaten-pastasalade Zeeduivel met bacon op pittige tomaten-pastasalade 15

Bereidingswijze

  1. Pel de scampi en verwijder het darmkanaal, spoel af en dep droog.
  2. Doe alle overige ingrediënten in een gesloten pot en schud goed (deze marinade kan je in de koelkast zeker 3 weken bewaren en nog eens gebruiken voor scampi of andere vis op de BBQ).
  3. Leg de scampi in de marinade en zet in de koelkast gedurende 12 uur.
  4. Steek de scampi op houten of metalen prikkers en gril ze kort op de BBQ.
  5. Dien op met verse tartaarsaus en een stukje gegrild stokbrood ingewreven met knoflook.
  6. Tartaarsaus: 200 gr mayonaise, 1 gesnipperde rode ui, 1 eetlepel kappertjes, 4 eetlepels verse gehakte tuinkruiden (basilicum, peterselie, bieslook, kervel), 1 eetlepel sherry, 1eetlepel ketchup (facultatief).
  7. Alles onder mekaar mengen.

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Solo op 21 augustus 2012 om 16u27

Dank je wel voor de positive reactie!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Visterrine met scampi's tijd 37 prijs 8
Brochette met scampi, knoflookboter en citroen 17
Linguini met champignons en scampi’s 6
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 3
Scampi in verse kruidentempura, dillevinaigrette met pijnboompitten 4
Zalige menu's voor tijdens de feestdagen Kan je nog wat inspiratie gebruiken voor je kerst- of nieuwjaarsetentje? Wij stelden voor jou 6 thematische menu’s samen, waarmee je makkelijk in de keuken aan de slag kan én gegarandeerd succes oogst. 2
Gegrilde aubergines met scampi's 38
Scampibrochettes op citroengras met een Solo-marinade van limoen en koriander 8
Internationale wereldbarbecuerecepten met Solo Zin om deze zomer een culinaire wereldreis te maken… zonder dat je je BBQ hoeft achter te laten? Ontdek dan de smaak van 6 typische barbecuegerechten uit 6 continenten met Solo Open Kitchen. All passengers for Solo Open Kitchen Airways: now boarding! 1
Scampi-brochette met ananas en curry 7
Orecchietti met scampi’s, flageolets en luchtige carbonarasaus 3
Tips voor een geslaagde visbbq Mag het wel eens iets anders zijn dan vlees op je rooster? Met deze reeks tips in het achterhoofd zorg je voor een geslaagde visbarbecue! 1
Curry van scampi 7
Scampi Diabolique 4
Scampis met spinazie-kruidensaus en rijst tijd 28 prijs 4
Slaatje met scampi met citroenschil 1
Pittige schelpen in pittige tomatensaus 0
Krabsalade met groene sla en pittige gedroogde tomatensaus tijd 10 prijs moeilijkheid 1
Kreeftensoep met pittige garnalenspiesjes 1
Zeeduivel met bacon op pittige tomaten-pastasalade 15