Hier scoor je vast ook mee

Ingrediënten voor 6 personen

Deze rucolapesto is heerlijk pittig door de chilipeper die eraan is toegevoegd. Heerlijk door de pasta, bij vis, als borrelhapje op toost of brood en lekker bij kaas. Toppie dus!
Haal de grove steeltjes van de rucola. Was de rucola (eventueel) en maak ze goed droog.
Pel en snipper de knoflook
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een hoge kom. Pureer met de staafmixer. Voeg eventueel nog wat olie toe. Het moet wel een dikke massa zijn.
Maak op smaak met peper, zout en wat honing of suiker (dit versterkt de smaak!)