Pistolet met ratatouille
Zo'n lekker broodje ratatouille gaat er altijd in. Maak de ratatouille van te voren en neem hem mee om tijdens een picknick met knapperige pistolets te serveren. Vul de pistolets met ratatouille en smullen maar!
25 min
Lage moeilijkheid
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kleine courgette
- 1 gele paprika
- 1 kleine aubergine
- 1 klein teentje knoflook
- 1 ui
- 2 tomaten
- 40 g Becel Original (vloeibaar)
- 1 takje tijm
- 1 blaadje laurier
- 1 snufje peper
- snufje zout
- 4 pistolets
- 20 g Becel Gold
Bereidingswijze
- Was de groenten en snijd ze in stukjes. Stoof zachtjes aan met de Becel Original vloeibaar met de tijm en de laurier. Kruid lichtjes met peper en zout.
- Snijd de bovenkant van de pistolet eraf en haal het kruim eruit en besmeer met de Becel Gold. Vul de pistolets met de ratatouille en proef onmiddellijk.
Tip
Deze pistolet met ratatouille kan ook geserveerd worden met een knapperige salade. Vermeerder bij de bereiding van de ratatouille de hoeveelheden en vries het overschot in. Een idée is ook om te koken met Becel Original Vloeibaar. Becel Original Vloeibaar bevat 3x meer omega 3 dan olijfolie en spat niet in de pan.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?