Pikante vissalade

1. Laat de schelvis gaar koken en snijd in stukken.
2. Verdeel de vis over een schotel op een bedje van de sla.
3. Kook de gesneden worteltjes gaar en leg ze met de in plakjes gesneden hardgekookte eieren langs de rand van de schotel.
4. Hak de knoflook en roer deze onder de peterselie, de geraspte citroenschil, citroensap, peper en zout met een flinke scheut olijfolie.
5. Kruid nadien met cayennepeper en giet deze saus over de vis.
6. Lekker met stokbrood.
7. Eet smakelijk.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 750 g schelvis (of andere vis naar smaak) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 krop sla Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 worteltjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el gehakte peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• schil en sap van citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Cayennepeper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst