Recept 05 (0 stemmen)

Pikante bruine bonensoep anders

Dit is een recept van

tijd
90 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 1 grote pot bruine bonen
  3. 250 gr gehakt
  4. 2 uien
  5. 2 teentjes knoflook
  6. 4 theelepels paprikapoeder
  7. 100 gr magere spekblokjes
  8. 1 klein blikje tomatenpuree
  9. 2 grote aardappelen
  10. 2 eetlepels ingelegde rode paprikareepjes
  11. Mespunt cayennepeper
  12. Een paar druppels tabasco
  13. Zout
  14. Bereiding:
  15. Verdeel de bonen in twee‰n en wrijf de helft door een zeef
  16. Smelt de spekblokjes zachtjes uit, voeg de gesnipperde ui en de knoflook, het verkruimelde gehakt, de paprikapoeder en de in kleine dobbelsteentjes gesneden aardappelen toe
  17. Laat dit zachtjes in eigen vet en vocht smoren, onder af en toe goed omscheppen
  18. Voeg dan de tomatenpuree, ± 1 1/2 liter water en de doorgewreven bonen met het vocht uit de pot toe
  19. Breng dit goed roerend aan de kook en laat het enkele minuten zachtjes pruttelen
  20. Voeg er dan de niet-doorgewreven bonen bij
  21. Laat alles nog even verder pruttelen tot het goed heet is
  22. Doe er tenslotte de paprikareepjes bij en breng de soep op smaak met cayennepeper en tabasco

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie