home / recepten / Soep / Peterseliesoep
Recept 45**** (5 stemmen)

Peterseliesoep

Peterseliesoep
Print
Dit is een recept van

tijd
75 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfstVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Maaltijdsoep van courgette Maaltijdsoep van courgette 9
Aspergeroomsoep Aspergeroomsoep 34
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Aardappelsoep met zurkel Aardappelsoep met zurkel 3
Champignon-crèmesoep Champignon-crèmesoep 19
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie Velouté van cantharellen en aardpeer met salie 4
Wortelvelouté met kerrie Wortelvelouté met kerrie 7

Bereidingswijze

  1. Benodigdheden :
  2. 250 gr. peterselie , 1 bakje waterkers , 30 gr. roomboter , 300 gr. bloemige aardappelen , 1 ½ liter groetenbouillon , peper en zout.
  3. Bereiding :
  4. Leg wat peterselie apart en hak de rest fijn . Voeg de gehakte peterselie en waterkers
  5. en de in blokjes gesneden aardappelen in de hete bouillon en laat ze een uur pruttelen.
  6. Kruid met peper en zout .Draai de soep door een fijne roerzeef of pureer ze met de
  7. staafmixer . Laat ze kort doorwarmen en werk af met roomboter en versgehakte peterselie.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door Theoke_1 op 27 juni 2010 om 16u30

het mag ook eens wat langer duren hé

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Maaltijdsoep van courgette tijd 35 prijs 9
Aspergeroomsoep 34
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Aardappelsoep met zurkel tijd 45 prijs 3
Champignon-crèmesoep 19
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie 4
Wortelvelouté met kerrie tijd 65 prijs moeilijkheid 7