Peterseliesoep
75 min
Bereidingswijze
- Benodigdheden :
- 250 gr. peterselie , 1 bakje waterkers , 30 gr. roomboter , 300 gr. bloemige aardappelen , 1 ½ liter groetenbouillon , peper en zout.
- Bereiding :
- Leg wat peterselie apart en hak de rest fijn . Voeg de gehakte peterselie en waterkers
- en de in blokjes gesneden aardappelen in de hete bouillon en laat ze een uur pruttelen.
- Kruid met peper en zout .Draai de soep door een fijne roerzeef of pureer ze met de
- staafmixer . Laat ze kort doorwarmen en werk af met roomboter en versgehakte peterselie.
Andere Solo-leden over dit recept (3)
Gepost door Theoke_1 op 27 juni 2010 om 18u30
het mag ook eens wat langer duren hé
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?