Perziken in crème de cassis met frambozen en vanilleroom.

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Voor de vanilleroom:
  2. 250 ml dikke room (of half mascarpone en slagroom)1 vanillestokje
  3. Perziken ontvellen.
  4. Verwijder de pitjes en eventuele harde randjes.Snij de perziken in kwarten en marineer de perziken een paar uur in crème de cassis (zwarte bessen likeur).
  5. Klop van de mascarpone en de slagroom een dikke room waaraan je wat schraapsel uit een doorgesneden vanillestokje toegevoegt. (geen suiker!)
  6. Doe de perziken in een mooie glazen. Garneer met de frambozen en de vanilleroom.
  7. Heerlijk met de vanilleroom, maar ook lekker met een bolletje citroensorbet.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?