home / recepten / Pasta / Penne Italiano met verse groenten- en amandelsaus
Recept 05 (0 stemmen)

Penne Italiano met verse groenten- en amandelsaus

Penne Italiano met verse groenten- en amandelsaus
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Pastagerechten

tijd
20 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
ItaliaansPastaHoofdgerechtVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Penne met courgette en walnoten Penne met courgette en walnoten 10
Romige pasta met bleekselder en champignons Romige pasta met bleekselder en champignons 0
Groentelasagne Groentelasagne 10
Cannelloni gevuld met courgette, paprika, basilicum en ricotta Cannelloni gevuld met courgette, paprika, basilicum en ricotta 9
Eekhoorntjesbrood met tagliatelle, wortel en Romeinse sla Eekhoorntjesbrood met tagliatelle, wortel en Romeinse sla 8
Spaghetti met pittige tomatensaus en gegrilde groenten Spaghetti met pittige tomatensaus en gegrilde groenten 8
Verse tagliatelle met boschampignons Verse tagliatelle met boschampignons 6
Pasta verde met asperges, broccoli, peultjes en rode ui Pasta verde met asperges, broccoli, peultjes en rode ui 8
Tagliatelli met pesto Tagliatelli met pesto 10
Lasagne met groenteratatouille en 3 kazen Lasagne met groenteratatouille en 3 kazen 10
Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room 0
Kaasravioli met doperwtjes Kaasravioli met doperwtjes 0
Spaghetti met Italiaanse groentesaus, pijnboompitjes en basilicum Spaghetti met Italiaanse groentesaus, pijnboompitjes en basilicum 0
Groentelasagne met aubergine en verse basilicum Groentelasagne met aubergine en verse basilicum 8
Rigatoni met verse geitenkaas en aubergine Rigatoni met verse geitenkaas en aubergine 10
Groene gnocchi van spinazie en ricotta Groene gnocchi van spinazie en ricotta 6
Rigatoni met aubergine, tomaat en ricotta Rigatoni met aubergine, tomaat en ricotta 8
Lasagne met geroosterde butternut Lasagne met geroosterde butternut 10
Lasagne met spinazie en 4 soorten kaas Lasagne met spinazie en 4 soorten kaas 7
Ravioli met drie kazen Ravioli met drie kazen 10
Spaghettini met aubergine, zongedroogde tomaten en chilipepers Spaghettini met aubergine, zongedroogde tomaten en chilipepers 6

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta gaar in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
  2. Halveer ondertussen de courgette in de lengte en snijd in plakjes. Snijd de paprika's in gelijke kleine stukjes.
  3. Schil de knoflook en uien en snijd ze fijn. Snijd de tomaten in stukjes.
  4. Verwarm de vloeibare margarine in een wok of pan en bak hierin gedurende ca. 3 minuten de courgette met de paprika. Voeg de knoflook, ui en tomaten toe en bak ca. 10 min. mee.
  5. Voeg 200 ml heet water en het Knorr Bouillonketeltje Italiano toe en roer tot het is opgelost. Warm ca. 3 minuten door.
  6. Hak de amandelen heel fijn.
  7. Meng de amandelen met de groentesaus.
  8. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en verdeel de groenten- en amandelsaus erover.
Tip

Pureer voor een gladde saus de groenten en de amandelen. Lekker met geschaafde kaas.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door SuzanneJacobs op 07 juni 2016 om 21u27

Heel lekker recept. Voor de saus raad ik wel aan de dubbele hoeveelheid groenten te gebruiken. Ofwel het gewicht van de penne te halveren.

Gepost door Solo op 10 juni 2016 om 08u31

Hey Suzannejacobs! Dankjewel voor je berichtje en de tip ;-)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Penne met courgette en walnoten tijd 20 prijs 1
Romige pasta met bleekselder en champignons 0
Groentelasagne 0
Pasta recepten 24 recepten 27435 volgers
Cannelloni gevuld met courgette, paprika, basilicum en ricotta 4
Eekhoorntjesbrood met tagliatelle, wortel en Romeinse sla 0
Pastasalade 16 recepten 32298 volgers
Spaghetti met pittige tomatensaus en gegrilde groenten 1
Verse tagliatelle met boschampignons 2
Italiaanse pasta 21 recepten 32308 volgers
Pasta verde met asperges, broccoli, peultjes en rode ui 2
Tagliatelli met pesto 1
Lasagne met groenteratatouille en 3 kazen tijd 60 prijs moeilijkheid 1
Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room 0
Kaasravioli met doperwtjes 0
Spaghetti met Italiaanse groentesaus, pijnboompitjes en basilicum prijs moeilijkheid 0
Groentelasagne met aubergine en verse basilicum 28
Rigatoni met verse geitenkaas en aubergine 4
Groene gnocchi van spinazie en ricotta tijd 400 prijs moeilijkheid 2
Rigatoni met aubergine, tomaat en ricotta 1
Lasagne met geroosterde butternut 2
Lasagne met spinazie en 4 soorten kaas tijd 60 prijs 6
Ravioli met drie kazen 2
Spaghettini met aubergine, zongedroogde tomaten en chilipepers 6