Penne carbonara met courgette

1. Kook de penne of... beetgaar in gezouten water.
2. Bak ondertussen het spek, doe er de courgette bij, roerbak gaar en kruid naar eigen smaak met vers gehakte tijmblaadjes en peper. Schep door de pasta.
3. Vermeng de room met de eidooiers en de helft van de parmezaan.
4. Schep ook dit door de pasta.
5. Serveer de pasta met de rest van de kaas er apart bij.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr penne, of farfalle, of fusilli, of.... Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr spekreepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 courgette, in staafjes gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 ml room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eierdooiers Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el geraspte Parmezaan Voeg toe aan je boodschappenlijst
• verse tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper& zout Voeg toe aan je boodschappenlijst