Penne a la Carbonara
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g pancetta (spek)
- olijfolie
- 3 eidooiers
- 1 dl room
- 80 g Parmezaan
- 500 g penne
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd de pancetta in blokjes en bak ze in een grote pan in olijfolie knapperig op een laag vuurtje.
- Klop de eidooiers los met de room, zout en peper en de helft van de Parmezaan.
- Kook de penne in water met wat zout en laat ze uitlekken en doe ze bij de pancetta.
- Neem de pan van het vuur, voeg het dooiermengsel toe en roer tot de saus dik wordt.
- Bestrooi met de Parmezaan en peper.
- Serveer onmiddellijk.
- Eet smakelijk.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?