Peer in rode wijn met sinaasappel en gember en cottage cheese

1 (1)
45 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de peren en snijd ze doormidden. Verwijder de klokhuizen met behulp van bijvoorbeeld een parisiennelepel.
  2. Was de sinaasappel grondig en neem er 3 à 4 grote schillen af met een dunschiller. Pers het sap van de sinaasappel bij de rode wijn.
  3. Verwarm de rode wijn met de suiker, de sinaasappelschillen en de gember.
  4. Laat de peren zachtjes sudderen in de rode wijn tot deze tot ongeveer 1/3 gereduceerd is en licht stroperig wordt.
  5. Laat de peren verder afkoelen in de rode wijn tot kamertemperatuur.
  6. Mix de cottage cheese en de yoghurt met een elektrische klopper, voeg indien gewenst wat fijne suiker toe en serveer ze vervolgens met de cottage cheese.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?