Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

- pel en snipper de ui en de knoflook
- snijd de chorizoworst in kleine stukken
- schil de aardappels, was ze en snijd in blokjes
- verhit de olijfolie in een braadpan, bak de chorizo, de uien en de knoflook daarin aan op een hoog vuur
- voeg de aardappels toe en bak ze kort mee
- roer er 500 ml water en het bouillonblokje doorheen
- laat het gerecht met het deksel op de pan ca 15 min op middelhoog vuur doorkoken
- laat de schotel vervolgens nog 10 min doorgaren zonder deksel
- was de peterselie en snijd hem fijn
- breng de aardappels op smaak met peper en zout en strooi er peterselie overheen