Pastinaaksoep met kokos

9 (9)
25 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 pastinaak
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 blik kokosmelk
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 bosje koriander
  • 1 stukje gember
  • Solo Bakken en Braden
  • peper
  • zout
  • curry

Bereidingswijze

  1. Kuis en snij de pastinaak, ui, prei, koriander en de gember in kleine stukjes.
  2. Stoof ze aan in wat Solo en giet er dan de kippenbouillon en de kokosmelk over.
  3. Laat dit een half uurtje koken en mix het.
  4. Kruid eventueel af met wat curry, peper en zout.

Advertentie

Reacties (4)

Gepost door Monique_14 op 21 februari 2011 om 16u03

Het is een kwestie van smaak natuurlijk maar ik ga deze soep geen twee keer maken, soep moet naar groenten proeven, om het even welke groenten, maar hier primeerd de gember, hoe weinig ik er ook ingedaan heb, pastinaak, ui, prei vind ik er niet in terug, spijtig.....

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?