Pasteis de nata

Izegem 54

0 (0)

40 min

Spaans-Portugees, Patisserie, Nagerecht

Ingrediënten voor 8 personen

Doe de bloem in een kom en doe er 100 Ml room bij. Roer een stevig papje . Giet de rest van de room in een kookpot . Voeg citroenschil en kaneelstokjes bij . Schraap de zaadjes uit de Vanillestok . Voeg de zaadjes en het stokje toe , warm op . Giet de warme room en de suiker bij het bloemmengsel. Voeg de eierdooiers toe. Doe de inhoud weer in de kookpot. Warm op tot het kookpunt . Zodra ingedikt pot van het vuur. Laat afkoelen .
Haal citroenschil , Vanillestok en kaneelstok eruit.
Leg twee vellen bladerdeeg op elkaar .
Rol los op .
Snij er schijfjes van drie centimeter uit .
Druk ze plat en Duw er kommetjes van .
Vul met afgekoelde vulling .
Bak 20 min in een 220 voorverwarmde oven. Meng Bloemsuiker met kaneel . Strooi erop .