Pasteis de nata

1. Roer bloem + 1dl room met een garde in een kom tot alle klonters weg zijn
2. Giet rest van de room in een kookpot + citroen + vanille en warm alles op
3. Giet de warme room bij het bloemmengsel in e kom + kristalsuiker.
4. Goed roeren
5. Doe de eierdooiers erbij
6. Goed roeren
7. Doe alles terug in de kookpot en verwarm tot kookpunt
8. Blijf goed roeren
9. Als alles ingedikt is zet pot van het vuur en laat afkoelen
10. Leg de 2 bladerdeegvellen op elkaaar
11. Rol lichtjes op en snij hiervan 3 cm stukken af
12. Maak balletjes van elk stukje plet ze daarna tot dunne cirkels met deegrol
13. Maak kommetjes van deze cirkels en leg ze in een baktray van muffinvormpjes of kleine cakevompjes
14. Lepel de gemaakte pudding in ieder kommetje
15. Zet in voorverwarmde oven op 220°C ongeveer 20 minuten

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 3 dl verse room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 vellen bladerdeeg Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eierdooiers Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 180 gr kristalsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• paar druppels citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• paar dr vanille of half vanillestokje Voeg toe aan je boodschappenlijst