pasta mozzarella met serranoham en biervinaigrette
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 GR pasta
- 200 GR serranoham
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 1/2 komkommer
- 1 potje minimozarella
- 2 DL ST LOUIS kriek premium
- 1 EL wijnazijn
- 1 EL Balsamicoazijn
- 2 DL Notenolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook 300 g pasta naar keuze gaar (kooktijd: zie verpakking). Spoel af onder koud water en laat afkoelen in een vergiet.
- Maak de biervinaigrette: warm 2 dl kriekbier op en roer er
- 1 eetl. wijnazijn en 1 eetl. balsamicoazijn onder. Laat
- 2 min. koken, neem van het vuur en roer er 2 dl notenolie onder.
- Verdeel de pasta over de borden. Verdeel 2 in stukjes gesneden tomaten, 1/2 komkommer in blokjes gesneden en 1 versnipperde rode ui over de pasta. Versier met bolletjes minimozzarella (Galbani Santa Lucia, 150 g) en met 200 g in reepjes gesneden serranoham. Besprenkel met de biervinaigrette.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?