Pasta met zalm en champignons

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
  2. Smelt ondertussen wat solo in de pan en fruit de fijn gesnipperde sjalot. Voeg de, in schijfjes gesneden, champignons bij de sjalot en bak ze gaar. Kruid met peper, zout en lookpoeder en laat ook dat even meebakken. Voeg 3 eetlepels mascarpone en de melk toe. Tenslotte versnipper de gerookte zalm en voeg deze op het laatste moment toe.
  3. Meng de pasta met de saus, strooi nog wat fijn gesneden basilicum over de pasta en dien op.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?