Pasta met walnotensaus
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g tagliatelle
- 7 walnoten
- 0.25 plantje bieslook (vers)
- 3 lente-uitjes
- 200 g verse kaas (roomkaas)
- 50 g grana padano
- 2 dl lichte room
- 1 eetl. olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- (15 min.)
- - Kraak de walnoten en hak ze grof.
- - Snipper het bieslook fijn.
- - Snij de lente-uitjes in fijne ringen.
- - Rasp de grana padano fijn.
- Bereiding
- (15 min.)
- Kook de pasta gaar in 4 L lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).
- Verhit ondertussen de olijfolie en bak de lente-uitjes 2 min.
- Overgiet met de room en roer er de verse kaas onder. Bestrooi met het bieslook en de walnoten en breng op smaak met peper en zout. Roer tot u een gladde saus bekomt.
- Afwerking
- Verdeel de tagliatelle over de borden en lepel er de saus over. Bestrooi met de grana padano.
- Tip
- Deze pasta is ook lekker met gebakken scampi’s of sint-jakobsnoten.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?