pasta met spinazie mascarpone en ham
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr ham in reepjes
- 350 gr verse spinazie
- 250 gr mascarpone
- 1 ui
- 1 teentje look
- 80 gr parmezaan geraspt
- 500 gr tagiatelli
- 100 ml groentenbouillon
- olijfolie
- peper zout nootmuskaat
Bereidingswijze
- Spinazie spoelen en blancheren in licht ge zout water ( 1 min)
- Daarna laten schrikken in koud water .Even laten uitlekken .
- Duw er zoveel mogelijk water uit en hak de spinazie fijn . Snipper de ui fijn en plet de look.Kook de pasta
- Bak de ui en de look glazig in een pan met olijfolie doe er daarna de ham bij de groentebouillon en de mascarpone .
- Roer goed tot al de kaas weggesmolten is en laat even inkoken .
- Doe de spinazie bij de saus en kruid af met peper zout en nootmuskaat.
- Giet de pasta af en laat goed uitlekken doe deze daarna ook bij de saus .
- Doe in een bord en strooi er de parmezaan over .
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?