Ingrediënten voor 4 personen

400 gram fusilli
250 gram salami
1 venkelknol, fijngesneden
1 rode paprika
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
200 ml kookroom
2 eetlepels gemengde groene kruiden

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de venkel en knoflook op middelhoge stand 3-4 minuten. Voeg de paprika en salami toe en bak deze circa 4 minuten mee. Blus eventueel af met een scheutje witte wijn. Breng op smaak met zout en peper en giet de kookroom erbij. Stoof zachtjes 4-5 minuten.
Kook intussen de pasta.
Schep de kruiden en de pasta door de saus. Verwarm circa 2 minuten en serveer direct.

Tip

Voedingswaarde per persoon: eiwit 26g koolhydraten 78g vet 41g kcal 790 • Vervang venkel door bleekselderij. • Neem in plaats van salami eens gekookte ham of gerookte kip.