pasta met pompoen

1. snij het vruchtvlees van de geschilde pompoen in blokjes (verwijder de pitjes)
2. doe de blokjes in een ovenschaal met fijngeperste look
3. besprenkel met olijfolie, kruid met P/Z en gaar ze in een voorverwarmde oven of microgolf
4. kook de pasta, laat uitlekken
5. bak de reepjes bacon in olie
6. voeg gorgonzola en room toe en en roer tot de kaas gesmolten is
7. kruid met zwarte peper
8. meng de pasta in een ovenschaal met de pompoen
9. giet de saus erover
10. leg de schijfjes tomaat erop
11. bestrooi met mengsel van peterselie, broodkruim en parmezaanse kaas
12. laat even gratineren

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 g krulletjespasta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g pompoen (vruchtvlees) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 g dunne plakjes bacon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 g gorgonzola of gelijkaardig Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2,5 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el gehakte peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 tomaat Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el parmezaanse kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• broodkruim of chapelure Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olie, P/Z Voeg toe aan je boodschappenlijst