pasta met pompoen
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g krulletjespasta
- 500 g pompoen (vruchtvlees)
- 1 teentje look
- 150 g dunne plakjes bacon
- 200 g gorgonzola of gelijkaardig
- 2,5 dl room
- 2 el gehakte peterselie
- 1 tomaat
- 2 el parmezaanse kaas
- broodkruim of chapelure
- olie, P/Z
Bereidingswijze
- snij het vruchtvlees van de geschilde pompoen in blokjes (verwijder de pitjes)
- doe de blokjes in een ovenschaal met fijngeperste look
- besprenkel met olijfolie, kruid met P/Z en gaar ze in een voorverwarmde oven of microgolf
- kook de pasta, laat uitlekken
- bak de reepjes bacon in olie
- voeg gorgonzola en room toe en en roer tot de kaas gesmolten is
- kruid met zwarte peper
- meng de pasta in een ovenschaal met de pompoen
- giet de saus erover
- leg de schijfjes tomaat erop
- bestrooi met mengsel van peterselie, broodkruim en parmezaanse kaas
- laat even gratineren
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?