Pasta met pastinaak

Vergeten groenten in je pasta doen? Goed idee: deze pasta met pastinaak smaakt overheerlijk én je maakt het ongelooflijk snel klaar.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram macaroni/pasta
  • 400 gram pastinaak
  • 100 gram wortelen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 dl room
  • peper/zout
  • 1 mespunt oregano
  • 1/2 dl tomatenketchup
  • 150 gram salami/ham
  • 1 eetlepel bakboter

Bereidingswijze

  1. Kook pasta gaar en giet af. Snipper de ui en snijd wortel en pastinaak in blokjes. Fruit eerst de ui en doe dan de rest van de groeten er bij. Voeg een beetje water erbij en laat op een laag vuurtje garen. Voeg room kruiden en ketchup bij de groenten. Breng op smaak met oregano en kruiden. Snij salami/ham in blokjes en voeg toe. meng alles door de pasta en dien op.

Tip

Koop je een vergeten groente als pastinaak, let er dan op dat de wortel stevig en hard aanvoelt. Zo smaakt je pasta met pastinaak opperbest.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?