Pasta met mascarpone, champignons en zalm
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g mascarpone
- 200 g gerookte zalm
- 250 g champignons
- 100 ml melk
- 500 g pasta (farfalle - vlindertjes)
- 1 ajuin
- bieslook
- olijfolie
- peper
- peterselie
Bereidingswijze
- Zet een pot water op voor het koken van de pasta.
- Snij de ui in stukjes en stoof deze aan in olijfolie.
- Snij de champignons in stukjes en stoof deze mee aan met de ajuin voor ongeveer 5 minuten.
- Smelt de mascarpone samen met de melk in een pot.
- Voeg de champignons en de ajuinen toe aan de mascarpone. Voeg de gerookte zalm toe in stukjes en laat alles nog 1 min goed doorkoken.
- Voeg kruiden toe: peper, peterselie en bieslook.
- Voeg de pasta toe.
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?