Pasta met mascarpone, champignons en zalm

1. Zet een pot water op voor het koken van de pasta.
2. Snij de ui in stukjes en stoof deze aan in olijfolie.
3. Snij de champignons in stukjes en stoof deze mee aan met de ajuin voor ongeveer 5 minuten.
4. Smelt de mascarpone samen met de melk in een pot.
5. Voeg de champignons en de ajuinen toe aan de mascarpone. Voeg de gerookte zalm toe in stukjes en laat alles nog 1 min goed doorkoken.
6. Voeg kruiden toe: peper, peterselie en bieslook.
7. Voeg de pasta toe.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 g mascarpone Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 g gerookte zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 g champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 ml melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g pasta (farfalle - vlindertjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ajuin Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst