Pasta met inktsaus en pijlinktvis

1 (1)
50 min
Gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de inktvissen schoon: trek de kop van het lichaam, verwijder voorzichtig het zakje inkt zodat de inkt niet wegvloeit, verwijder de ingewanden en het kraakbeen en snij de ogen uit.
  2. Was de inktvis en snij hem in stukken.
  3. Snij de uien klein en stoof ze in Solo Vloeibaar.
  4. Voeg de tomatenpuree toe en stoof alles 20 minuten op klein vuur.
  5. Voeg de inkt, de inktvis en de witte wijn toe en kook alles in tot de saus dik genoeg is. Kruid met zout en geplette hete pepers.
  6. Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
  7. Giet het kookvocht af.
  8. Meng de saus met de deegwaren en verdeel over warme borden.
  9. Bedek de top met blanke ricotta.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?