Pasta met gerookte zalm en erwtjes
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr pasta (schelpjes)
- 1 st ui
- 1 teentje knoflook
- 200 gr erwtjes
- 200 ml visbouillon
- 250 ml room (vetarm)
- 300 gr gerookte zalm
- Kruidenkaas
- scheutje vermouth of witte wijn
- olijfolie
- citroensap
- peper , zout
- Bieslook
Bereidingswijze
- Ui en look schoonmaken , spoelen en snipperen
- Gerookte zalm in reepjes verdelen
- Pasta koken in veel gezouten water met een scheutje olijfolie
- Pasta afgieten, spoelen met koud water en laten uitlekken. Terug in de pot brengen en verwarmen met een beetje olijfolie
- Fruit de ui en de look glazig in olijfolie
- Roer er de erwtjes (vers of diepvries) door en overgiet met een scheutje vermouth of wijn, visbouillone en room
- Laat de saus inkoken, voeg kruidenkaas toe. Saus eventueel een beetje binden
- Meng er de pasta door. Schep er de gerookte zalm voorzichtig onder
- Breng op smaak met citroensap , peper en zout
- Schep in de borden en bestrooi met bieslook
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?