Pasta met gerookte zalm en erwtjes

1. Ui en look schoonmaken , spoelen en snipperen
2. Gerookte zalm in reepjes verdelen
3. Pasta koken in veel gezouten water met een scheutje olijfolie
4. Pasta afgieten, spoelen met koud water en laten uitlekken. Terug in de pot brengen en verwarmen met een beetje olijfolie
5. Fruit de ui en de look glazig in olijfolie
6. Roer er de erwtjes (vers of diepvries) door en overgiet met een scheutje vermouth of wijn, visbouillone en room
7. Laat de saus inkoken, voeg kruidenkaas toe. Saus eventueel een beetje binden
8. Meng er de pasta door. Schep er de gerookte zalm voorzichtig onder
9. Breng op smaak met citroensap , peper en zout
10. Schep in de borden en bestrooi met bieslook

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 gr pasta (schelpjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr erwtjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 ml visbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 ml room (vetarm) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr gerookte zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Kruidenkaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• scheutje vermouth of witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper , zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst