Pasta met courgettelinten en pesto

1. Knoflook pellen.Walnoten, peterselie en knoflook hakken in de keukenmachine.Geraspte kaas erdoor mengen.5 el olie in een dun straaltje erbij schenken en op smaak brengen met zout en peper naar smaak.Courgette wassen en in repen snijden met de kaasschaaf.Repen in smalle linten snijden.Pasta beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing.In pan rest van olie verhitten en courgettelinten ca. 4 minuten omscheppend bakken.Pasta en courgette mengen en over vier borden verdelen.Pesto erop scheppen en smullen maar.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 teen knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr parmezaanse kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 45 gr walnoten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 15 gr peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 courgettes van 400 gram Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr pasta Voeg toe aan je boodschappenlijst