Pasta met courgette, spek en tomaten

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een grote pot gezouten water aan de kook.
  2. Versnipper de ajuin, plet de teentjes look, chilipeper en gember, en laat ze bakken.
  3. Snij de courgettes en tomaten in kleine blokjes en voeg ze toe met de ajuin.
  4. Bak de spekblokjes aan in een andere pan (dit kan ook samen met de groentjes).
  5. Intussen kookt het water voor de pasta. Gaar hierin de pasta al dente en giet af.
  6. Meng de pasta onder de groentjes en voeg schilfers van de parmezaanse kaas toe.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Carine456 op 19 april 2017 om 21u57

Ik heb het recept vandaag gemaakt. Ik heb ook nog champignons toegevoegd, het was super.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?