pasta met courgette en zalm
30 min
Hier scoor je vast ook mee
Bereidingswijze
- Pasta met zalm en courgette
- Ingrediënten voor 2 personen:
- (groene) Tagliatelle 300 gram
- 300 gram gerookte zalm
- 250 gram champignons
- 1 courgette
- 1 kruidenkaasje (boursin of zoiets)
- 1 eetlepel knoflookpoeder of 3 teentjes verse knoflook
- 3 cupjes half room ( koffiemelk)
- witte wijn
- bieslook
- peterselie
- pepermolen
- Bereidingswijze :
- Open de verpakking van de zalm ca 20 minuten op voorhand
- Snij de champignons in plakjes
- Snij de courgette in vieren (halveren over de lengte en dan over de breedte) en maak dunne slierten (met een kaasschaaf of dunschiller)
- Bak de champigons bruin
- Voeg de cougetteslierten toe en fruit die mee tot ze glazig zien
- Trek de zalm in slierten en voeg die toe
- Voeg de knoflookpoeder toe ( als je verse knoflook gebruikt, de knoflook kneuzen met de platte kant van een koksmes en fijn hakken en vervolgens toevoegen)
- Voeg de cupjes halfroom toe
- Voeg het kruidenkaasje toe en laat dit al roerend smelten
- Voeg de wijn toe om de saus licht vloeibaar te maken
- Even doorroeren en alles kort bij elkaar laten pruttelen
- Voeg bieslook, peterselie en peper naar smaak toe.
- Kook de pasta gaar
- Direct serveren
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?