Parmentiersoep

1. De ui, de prei en de aardappelen wassen en in grove stukken snijden.
2. Stoof de ui en de prei in de boter.
3. Doe er de aardappelen bij en bevochtig met de kippenbouillon.
4. Breng aan de kook en laat 25 minuutjes zachtjes koken.
5. Mix de soep met een staafmixer.
6. Breng op smaak met peper en zout.
7. Laat de soep nog even doorkoken en breng op smaak met room en bieslook.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 preiwitten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 g bloemige aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 g boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 l kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 0,5 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst