Parmentier op zijn zuiders met courgette
75 min
Ingrediënten voor 2 personen
- 400 gram gehakt
- 1 courgette
- 1 doos gehakte tomaten met kruiden
- 1 ui
- 1 teentje look
-
- povencaalse kruiden, peper, zout
- 2 stuks grote aardappelen
- 150 gram mozarella geraspt of en bol
Bereidingswijze
- Smelt de solo in een wok en fruit de ui samen met de look. Voeg het gehakt toe en laat het rul bakken.
- Schil de courgette en haal er de pitten uit, snij in schijfjes, laat 5 min in microgolf koken op 75o.W . Als dit klaar is een beejte droogdeppen met keukenpapier.
- Schil de aardappelen in schijfjes en kook ze 5 min in de microgolf op 750W.
- Vul een ovenschotel met het gehakt, daarop de courgettes, de tomatenblokjes kruiden met provencaalse kruiden, peper en zout nogmaals courgettes.
- Hierbovenop de aardacppelschijfjes. Als laatste legt u er de Mozarella op gemalen of een bol in schijfjes gesneden.
- Smakelijk
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?