Paprikasoep
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- margarine
- 2 uien
- 2 rode paprika's
- 2 bouillonblokjes
- 1 liter water
- cayennepoeder of paprikapoeder
- 1 gekookt ei
- bieslook
- 2 soeplepels Boursin kruidenkaas
Bereidingswijze
- Stoof de uien en 1,5 paprika in de margarine
- Voeg na 5 minuten 1 l warm water en de bouillonblokjes toe
- Kruid de soep en laat 20 minuten koken
- Voeg de Boursin toe en mix de soep
- Snij de resterende 1/2 paprika in kleine stukjes, snipper de bieslook en plet het ei
- strooi in elk bord soep bij het opdienen paprikastukjes, bieslook en geplet ei.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door gerdarobberech op 15 december 2008 om 05u03
is ook lekker met gele paprika's en boursin 3 pepers
Hoeveel sterren geef jij dit recept?