Paprikasoep met een krokantje van gerookte ham
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 wortel
- 0,5 courgette
- 2 rode paprika's
- 1 prei
- 1 teentje look
- 1 gele paprika
- 1 Liter Kippenbouillon
- 2 ajuinen of sjalotten
- 4 Sneetjes Gerookte ham
-
.png)
200 ml Solo Crèmefine Licht
Bereidingswijze
- - Snij alle groenten in grove stukken. Vergeet de paprika niet te schillen om verveldene pelletjes in de soep te voorkomen!
- - Zet 1L kippenbouillon op.
- - Voeg alle groenten toe.
- - Laat een 20-tal minuutjes koken
- - Mix de soep tot alle stukken volledig weg zijn
- - Zeef de soep indien nodig
- Feestelijk opdienen:
- - leg de sneetjes ham (elk apart) tussen keukenpapier (best 2 velletjes) en steek een 3-tal minuten in de microgolf. De sneetjes drogen uit en worden lekker krokant.
- - Schep de soep in een mooi soepbord, dresseer je krokantje van ham er mooi over en werk af met wat kunstige Solo Crèmefine Licht in de soep
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Marianne10 op 28 juni 2015 om 00u58
Hele lekkere soep maar ik heb er wel 2 lt bouillon voor gebruikt.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?