pannacotta van cuberdons
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 20 cuberdons
- 150 ml jenever van cuberdons
- 500 ml room 40%
- 2 blaadjes gelatine
- 50 gr suiker
- 1 vanillestok
- advocaat (van cuberdons)
- 4 cuberdons als afwerking
- 4 martini glazen
Bereidingswijze
- Snij de cuberdons in partjes en leg in de jenever , laat deze een nachtje laten weken.
- Het dan mixen(staafmixer) dat je een stroop verkrijgt.
- Week de gelatine in koud water.
- Breng de room met de suiker en de in 2 gesneden vanillestok aan de kook.
- Pan van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatine roerend toe.
- Haal de vanillestok uit de room en laat even afkoelen.
- Vul de 4 glazen eerst een laagje met de stroop van cuberdons.
- Giet dan de room op een bollekant van een soeplepel op de stroop.
- Laat opstijven in de koelkast.
- Werk af met een laagje advocaat( van cuberdons) en een gebroken cubedons.
- smakelijk
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?