Panna cotta met groene coulis
10 min
Ingrediënten voor 6 personen
- Coulis:
- 2 groene kiwi's, geschild en in blokjes
- 4 tl suiker
- 15 gr gelatineblaadjes
- Panna cotta;
- 1,25 dl slagroom
- 125 gr suiker
- 5 dl afgeroomde melk
- 2 Gold-kiwi's, geschild en in blokjes
Bereidingswijze
- Pureer de groene kiwiblokjes samen met 4 theelepels suiker tot een gladde coulis.
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Doe de room en de suiker in een kommetje en plaats dat 1 minuut in de microgolfoven.
- Knijp het vocht uit de gelatineblaadjes en los ze op in de suikerroom.
- Voeg de melk toe, goed roeren en verdeel het mengsel over 6 potjes.
- Plaats deze minstens 4 uur in de koelkast.
- Haal de panna cotta uit de koelkast en zet de potjes een halve minuut in een bodempje warm water, zo komt de panna cotta makkelijker los!
- Keer de potjes om op een dessertbord, nappeer rondom met de groene coulis en werk af met de stukjes Gold-Kiwi.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?