pangasiusfilet met prei en pesto

1. snij de tomaten in stukjes
2. verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de diepgevroren prei 10 minuten. Kruid met peper en zout
3. Voeg de tomatenstukjes toe en laat 3 minuten stoven zonder deksel, zodat het vocht kan verdampen. Roer er de pesto door. Neem van het vuur en hou warm.
4. Bak de minikrieltjes
5. verhit 2 EL boter in een pan. Bak de vis 2 minuten aan elke zijde en kruid met peper en zout.
6. Leg de vis op de borden en schep de pestoprei en krieltjes eromheen

Ingrediëntenvoor 5 personen

• 800 gram pangasius Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kg prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 gram minikrieltjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el groene pesto Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst