Ovenschotel van aardappelpuree, gehakt en tomaten

1. Verwarm de oven voor op 220°C. Gaar de geschilde aardappelen in gezouten water. Pureer ze samen met het ei, de room en de boter. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
2. Bak het gehakt korrelig' in een antikleefpan. Kruid met peper en zout. • Verdeel het gehakt over de ovenschaal en leg er een laag puree bovenop. Snijd de tomaten in 4 partjes en leg die op de puree. Werk af met de geraspte kaas. • Zet de ovenschaal gedurende 5 minuten in de oven van 220°C tot de kaas goudbruin kleurt.
3. Tip
4. Vegetariërs kunnen het gehakt makkelijk vervangen door quorngehakt.

Ingrediëntenvoor 5 personen

• 10 bloemige aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 gr gemengd gehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr geraspte emmental Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• muskaatnoot Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 cl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• solo Voeg toe aan je boodschappenlijst
• pezo Voeg toe aan je boodschappenlijst