home / recepten / Aardappel / ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree
Pinterest

ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree

3 (3)
60 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. schil de aardappelen en wortelen en kook ze afzonderlijk gaar.
  2. pel en snipper de ui en knoflook en snij de champignons in plakjes. stoof de ui en voeg daarbij de champignons en knoflook gedurende ongeveer 10min
  3. voeg het gehakt bij de champignons en breng op smaak met provencaalse kruiden, peper en zout.
  4. snij de prei in stukjes en stoof ze gedurende 10min. kruid met peper en zout.
  5. stamp de wortelen en aardappelen samen tot een puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  6. neem een ovenschotel en verdeel het gehakt- champignonmengsel over de bodem. schik de prei erover en eindig met de wortelpuree.
  7. zet 30min in een verwarmde oven

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Hier scoor je vast ook mee

Pangasius met tomaat, champignons en aardappel
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 385****
60 min
Gegrilde schelvis met stoemp
Gegrilde schelvis met stoemp 135****
45 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min
Gelakte duif met een trio van asperges
Gelakte duif met een trio van asperges 45****
120 min
Kabeljauwhaasje met prei
Kabeljauwhaasje met prei 105****
60 min
Tarbot met champignonspuree en gestoofde sla
Tarbot met champignonspuree en gestoofde sla 105****
60 min
Steak met mini aardappelbolletjes
Steak met mini aardappelbolletjes 45****
45 min
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten 25****
120 min

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Monique_14 op 13 november 2010 om 22u13

Het lijkt me wel lekker, maar als ik het klaarmaak zal ik toch eerst het gehakt rulbakken met de ui en de look en pas nadien de champignons toevoegen, want in het champignonvocht gaat het gehakt koken en klonters vormen denk ik.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?