Ovenaardappelen met ham

1. Boen of schraap de aardappels schoon. Spoel ze en dep ze droog. Snij ze met een scherp mesje in alsof u ze in plakjes wilt snijden, maar zo, dat u de plakjes net niet lossnijdt.
2. Snipper de ham. Pel en plet de knoflook. Vermeng ze allebei samen met de boter en de tuinkruiden.
3. Schik de aardappeltjes in een met olie ingevette schaal. Schep op elke aardappel een flinke lepel van het hammengsel en druk het er wat in.
4. Zet 30 tot 40 minuten in een warme oven van 180°C, of tot de aardappeltjes goed gaar zijn. Dek ze eventueel af met aluminiumfolie als ze te snel zouden kleuren.
5. Oudere aardappelen, met een dikkere schil, kunt u beter schillen, of eerst koken en dan pellen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 kg kleine aardappeltjes (liefst nieuwe) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr rauwe ham Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 40 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel gehakte verse tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel gehakte verse oregano Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zwarte peper uit de molen en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst