Opgerolde Kniepertjes gevuld met room(nieuwjaarswafeltjes)

1. Kneed de ingrediënten met het water tot een stevig deeg.
2. Het verwarmde wafelijzer insmeren met wat boter.
3. Maak bolletjes ter grootte van een pingpongballetje.
4. Het deeg in het midden van het wafelijzer leggen.
5. Bak de wafels boven een matig vuur of met matige hitte aan twee kanten mooi bruin.
6. Rol ze daarna onmiddellijk op om een handvat van een houten lepel.
7. Je kunt de wafeltjes bij het opdienen vullen met slagroom.

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 500 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr witte basterdsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 40 gr water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 zakjes vanillesuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 tl zout Voeg toe aan je boodschappenlijst