oosterse woksoep

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. maak de 4 groentesoorten schoon en snij ze in fijne reepjes. Verhit de olie in een wokpan. Zodra de olie begint te walmen, doe je de groentereepjes in de pan. Roerbak ze gedurende 5 minuten op een hoog vuur.
  2. Voeg de geperste knoflook, gember, en kurkuma toe en laat nog 1 minuut roerbakken. Vervolgens giet u er de sojasaus en de balsamicoazijn over. Nog even roerbakken en dan alles overgieten met de kippenbouillon. Breng de bouillon aan de kook en laat niet langer dan 3 minuten doorkoken.
  3. Neem de pan van het vuur, proef de soep en breng verder op smaak met peper en zout. verdeel over kommetjes en versier met gehakte peterselie

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?